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土豆丝炒肉

土豆丝炒肉的做法

1张图片

“想起在学校吃的土豆丝盖饭就做了盖饭上面这道菜”

食材明细

主料

土豆 3个
瘦肉 50克

辅料

葱 1根
青辣椒 1根
花椒适量
蒜适量
盐 1勺
酱油适量
料酒适量
五香粉 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

土豆丝炒肉的做法步骤

1
土豆、青辣椒、葱段、瘦肉切丝，蒜切片，花椒适量。瘦肉切丝用一点盐、酱油、料酒、搅拌均匀腌制5——10分钟。
2
倒油，冒青烟后，把切好的肉丝倒入爆炒直熟，盛入碗中待用。同样步骤，倒入花椒、葱丝、蒜片爆出香味。
3
土豆丝入锅翻炒，快熟时加入青辣椒丝、葱丝翻炒，然后加入肉丝继续翻炒。倒入酱油着色。熟时用盐、五香粉调味。

来自美食天下凌梦樱云的作品

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