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【苏菜】叫花鸡
叫花鸡的做法步骤
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1制作叫花鸡的主要原料。 -
2面粉加入料酒和成面团。
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3揉好的面团，用来取代泥巴。
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4三黄鸡洗净，加入盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱姜，丁香、八角粉腌渍1小时。
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5把虾仁，肉丁，香菇，笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。
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6用网油裹住鸡身。
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7再用开水烫过的荷叶包起。
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8最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1.5-2小时。
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9烤好的叫花鸡。
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10用刀切开上餐桌。
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