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十香醉排骨
十香醉排骨的做法步骤
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1排骨切成寸段，用盐、鸡精腌制一下。 -
2小土豆切成块。
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3在腌好的排骨中打入一个鸡蛋，加入淀粉。
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4拌匀，使每块排骨上都挂好糊。
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5将蒜切成末、将酱油、醋、糖、番茄沙司、胡椒粉、咖啡粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱拌匀成汁。
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6锅中放入花生油，入约180度的油温中，中小火慢炸。
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7炸熟后捞出沥油。小土豆也挂糊一并炸熟。
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8将炸好的排骨和小土豆倒入酱汁碗中翻匀，使每块上面均匀沾满料汁装盘。
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9上面撒些葱花装饰。
小窍门
1、排骨一定要小火慢炸才能炸熟炸透。
2、小土豆是我自已加入的，原菜是不加的。
2、小土豆是我自已加入的，原菜是不加的。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
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