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茄汁玉子豆腐

zs悠悠
茄汁玉子豆腐的做法

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“这是偶自己稍稍改版的茄汁玉子豆腐,因为喜欢辣味,在茄汁中加入了干辣子,使酱汁酸甜中略带辣味,别有风味.”

食材明细

主料
辅料

茄汁玉子豆腐的做法步骤

  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：1
    1
    准备二条玉子豆腐,,一根葱.
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：2
    2
    玉子豆腐切成小圆块
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：3
    3
    将豆腐在生粉中滚上一层薄粉.
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：4
    4
    锅内倒油稍多烧至七成放入豆腐
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：5
    5
    将豆腐煎至金黄
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：6
    6
    将豆腐盛出装盘
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：7
    7
    锅内倒油加热后放干辣子和葱花煸香
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入蕃茄汁煮至浓稠
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：9
    9
    将煮好的酱汁倒入剩有豆腐的盘中即成
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