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自制辣白菜

自制辣白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

小白菜 一颗

辅料

韩国辣椒粉 适量
韩国辣椒酱 适量
苹果一个
梨一个
姜适量
蒜苔适量
味精适量
盐适量
鱼露适量
柠檬汁 适量

原味口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

自制辣白菜的做法步骤

1
白菜有点大，所以我一切四了。
2
精盐把白菜都腌进，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就沥干了。
3
用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。
4
苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎。
5
盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（最好不要放醋），上面打好的东西，最后用盐调味。加少量水搅拌好。
6
最后一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了。

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