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回锅肉

by 粉蓝色的小花
回锅肉的做法
“回锅肉，川菜里很下饭的一道菜



香嫩的五花肉漂亮辣口的红油



光色泽就已经让人垂延三尺了



怕吃的太油腻



里面加了吸油的金针菇和圆葱”

食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤：1
    1
    将五花肉加大料、姜片整块煮熟，晾凉切片。
  • 回锅肉的做法步骤：2
    2
    圆葱、金针菇改刀，红辣椒切段。
  • 回锅肉的做法步骤：3
    3
    锅内倒少量油，葱蒜辣椒爆香。
  • 回锅肉的做法步骤：4
    4
    放五花肉，翻炒至肉片变透明。
  • 回锅肉的做法步骤：5
    5
    放豆鼓和豆瓣酱、红辣椒翻炒，炒出红油放圆葱和金针菇。
  • 回锅肉的做法步骤：6
    6
    盐找口，撒味精出锅。
来自 美食天下 粉蓝色的小花 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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