200g的大卫冰皮粉，加入200g80度左右的热水，揉成团。分成5等份，用不同颜色的色素，揉成5个面团。

把面团小圆球用手心按扁成饺子皮大小，中间放一个馅料小圆球，放在虎口，一点点包住馅料，并且收口，搓成椭圆形，放在模具里面，收口处要放在外面。轻轻的压实模具，几秒钟。一个完整漂亮的月饼就出现啦。