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【粤菜】百年好合羹的做法

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食材明细

主料
辅料

百年好合羹的做法步骤

  • 【粤菜】百年好合羹的做法步骤:1
    1
    绿豆洗净,百合和白木耳洗净泡发,枸杞洗净。
  • 【粤菜】百年好合羹的做法步骤:2
    2
    把绿豆,百合和白木耳放入砂锅中加水,大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。
  • 【粤菜】百年好合羹的做法步骤:3
    3
    放入冰糖烧10分钟。
  • 【粤菜】百年好合羹的做法步骤:4
    4
    倒入枸杞。
  • 【粤菜】百年好合羹的做法步骤:5
    5
    煮5分钟即可。

小窍门

1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵。

2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤。

3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。
来自 美食天下 李李小酒窝 的作品

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