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炒田螺

by 美味天使宝宝
炒田螺的做法
“这个菜不经常在家煮,因为很偶然市场才有卖的!但我觉得还是自己炒出来比外面好吃!”

食材明细

主料
辅料

炒田螺的做法步骤

  • 炒田螺的做法步骤：1
    1
    田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。
  • 炒田螺的做法步骤：2
    2
    用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
  • 炒田螺的做法步骤：3
    3
    将姜，蒜头，小红椒切好备用。
  • 炒田螺的做法步骤：4
    4
    起油锅，将姜粒，蒜茸放入锅里爆香。
  • 炒田螺的做法步骤：5
    5
    放入田螺翻炒，使姜，蒜香味进入田螺。
  • 炒田螺的做法步骤：6
    6
    加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
  • 炒田螺的做法步骤：7
    7
    加入生抽，和盐，糖，继续翻炒2分钟。
  • 炒田螺的做法步骤：8
    8
    加入2碗清水，和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。
  • 炒田螺的做法步骤：9
    9
    一碟广州人最爱的小食，炒田螺上菜了！可以做菜，也可以当小食！加一碟干炒牛河就是绝配了！
来自 美食天下 美味天使宝宝 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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