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红烧大黄鱼

红烧大黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

海鲜之家微冻三去大黄鱼 350克
姜适量
葱适量
蒜适量
白糖适量
植物油 适量

辅料

盐少许
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧大黄鱼的做法步骤

1
姜切片，蒜和葱切段备用，用刀在鱼背上划几刀；
2
锅里热油，放入黄鱼用中火慢煎；
3
煎黄鱼，煎到一面焦黄翻面再煎另一面，两面都焦黄后盛出，锅里留油，爆香姜和葱；
4
再次放入黄鱼；调入生抽和料酒；
5
兑入清水，没过黄鱼的一半，调入白糖，大火烧开后小火焖煮15分钟；
6
最后大火收汁，不用收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上即可。

来自美食天下山人1973 的作品

使用的厨具：炒锅

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