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浓香滋味--干烧鲳鱼

by 美味无极限
浓香滋味--干烧鲳鱼的做法
“这条鲳鱼在冰箱里存放有段日子了，从昨晚开始一直下雨就没出去买菜，正好把鲳鱼解决了。”

食材明细

主料
辅料

干烧鲳鱼的做法步骤

  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲳鱼洗净两面各划两刀，葱姜蒜、干辣椒备用。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：2
    2
    烧热油锅，下入鲳鱼煎制。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：3
    3
    煎好一面再煎另一面盛出待用。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：4
    4
    花椒下入温油锅中爆出香味。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：5
    5
    放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：6
    6
    锅中放入一碗冷水烧开。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：7
    7
    放入料酒。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：8
    8
    倒入老抽。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：9
    9
    放入鱼后，加盐适量。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：10
    10
    加糖适量。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：11
    11
    炖15-20分钟。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：12
    12
    大火收汁。
  • 浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤：13
    13
    盛盘撒入香菜。
来自 美食天下 美味无极限 的作品

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