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家常焖三鲜的做法

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这也算自创的一道菜,用的是做地三鲜的食材,采用家常煎焖的方法制作,因此起名叫《家常焖三鲜》,也属于下饭菜吧,味道杠杠的。

食材明细

主料
辅料

家常焖三鲜的做法步骤

  • 家常焖三鲜的做法步骤:1
    1
    将茄子和尖椒洗净控水,土豆洗净切成滚刀块,葱姜蒜切末备用
  • 家常焖三鲜的做法步骤:2
    2
    平底锅热锅冷油,放入茄子煎至两面焦黄
  • 家常焖三鲜的做法步骤:3
    3
    炒锅内放油倒入葱姜末、土豆块和尖椒,煎炒5分钟
  • 家常焖三鲜的做法步骤:4
    4
    放入煎好的茄子
  • 家常焖三鲜的做法步骤:5
    5
    加盐,酱油翻炒均匀,倒入少量清水焖煮5分钟
  • 家常焖三鲜的做法步骤:6
    6
    大火收汁,倒入蒜末,鸡粉炒匀,撒上葱花即可出锅装盘
  • 家常焖三鲜的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 家常焖三鲜的做法步骤:8
    8
    色香味俱佳
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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