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蛋酒

钝刀の柳谚

蛋酒的做法

1张图片

“极富营养的女性养颜补血佳品~”

食材明细

主料

甜酒适量
鸡蛋适量

辅料

黄姜适量

配料

红糖适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋酒的做法步骤

1
甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。
2
姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。
3
甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。
4
准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。

小窍门

我喜欢鸡蛋熟一点，所以把蛋液放锅里煮了，如果喜欢比较嫩滑的口感，可以先把蛋液放碗里，待甜酒煮好后直接冲入（趁热，动作要迅速），并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。

来自美食天下钝刀の柳谚的作品

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