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木瓜蛋挞

木瓜蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

飞饼 2张

辅料

牛奶 100克
低粉 5克
蛋黄两粒
白糖 15克
炼乳一勺
木瓜适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

木瓜蛋挞的做法步骤

1
案板上撒少许薄面，将2张飞饼重叠放案上，待飞饼稍微软化，稍微擀开成方形。
2
卷成长卷。
3
分成12等份。
4
把牛奶和炼乳放碗中，加入细砂糖，入微波炉中，高火30秒，取出。
5
放凉，加入低粉和2个蛋黄搅匀。
6
将两个剂子重叠在一起，按扁，擀成中间薄、周围厚的圆皮。
7
放塔模中整形，使塔皮的边缘略高于塔模。
8
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满，放入木瓜块，放入预热好的烤箱中，中下层，200度，18分钟即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

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