原味糯米绿南瓜盅的家常做法
原味糯米绿南瓜盅的家常做法的做法步骤
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1准备:糯米泡4小时以上(若没时间泡,只能蒸南瓜饭时酌情放米和水)。
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2切南瓜:绿南瓜洗净(不去皮、不去瓜蒂);从南瓜的横向三分之一处切开,用小勺取出瓜瓤;用刀把南瓜切出花纹(只是为好看)。 -
3填充南瓜:泡好的米放进南瓜肚里,不要放满,比瓜边低2毫米左右(米在蒸的过程中会膨胀);瓜肚里放少量水,与米平齐即可;把瓜蒂盖在南瓜上。 -
4蒸南瓜饭:把南瓜放在小碗里隔水蒸,开锅后30分钟即可。
小窍门
1、米放多了饭回冒出来,还有可能把南瓜撑大。我做第一个时很好看,南瓜盖和南瓜一样大,这个就是米放多了。亲们接受我的教训呦。
2、南瓜选老点的好吃。又甜又面。皮一点不老,可吃。
3、米的软硬依个人口味酌情加减水量。
糯米和南瓜都有其自身的香味,南瓜微甜,口感不错。
2、南瓜选老点的好吃。又甜又面。皮一点不老,可吃。
3、米的软硬依个人口味酌情加减水量。
糯米和南瓜都有其自身的香味,南瓜微甜,口感不错。
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