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改良版韩式冷面

改良版韩式冷面的做法

1张图片

食材明细

主料

豆芽 100g
冷面 100g
鸡蛋一个
紫甘蓝 100g
双汇五花火腿 100g
青瓜 100g
凉拌黄花菜 50g
洋葱 50g
泡菜 50g

辅料

芝麻油 适量
陈醋 2匙
酱油 4匙
盐适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

改良版韩式冷面的做法步骤

1
紫甘蓝黄瓜切丝洋葱切丁火腿切片蒜头切碎
2
将洋葱紫甘蓝豆芽分开焯水变软捞起来冲冷水。滴干水备用
3
烧开水放入鸡蛋。煮三分钟捞起冲冷水剥壳切成两半备用
4
火腿片少油煎至两面金黄盛起备用
5
冷面煮软捞起用。晾凉的开水冲洗。滴干水备用
6
蒜米陈醋酱油香油小火煮开加入少许盐。晾凉。作为酱汁
7
将所有材料摆盘淋上酱汁。拌匀即可食用

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使用的厨具：煮锅

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