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私房菜—酿苦瓜
酿苦瓜的做法步骤
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1苦瓜两条，用刷子刷洗干净，去头儿去蒂儿。 -
2苦瓜切段儿，挖空心儿。（用筷子一桶就成了，或者用手指头。）
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3苦瓜入水汆烫一下，显得翠绿无比啊！稍稍一烫就出来，给苦瓜洗个澡。
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4把香菇洗净沥干水分，剁碎。
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5猪肉剁馅儿，放入葱花，姜末儿，五香粉，盐，糖，雨露，香油。
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6磕个鸡蛋，放入香菇末儿。搅拌不停的搅拌。
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7准备点胡萝卜末儿，这样为了好看，要是没有胡萝卜就不用了呵呵.
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8馅儿拌好了，可以往黄瓜里填了。
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9填好肉馅儿再在胡萝卜碎里蘸一下，完成了呵呵！摆盘儿。
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10上屉蒸十分钟。要等水开了再放进蒸锅开始计时。
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11朋友们可以开吃了嘿嘿。
小窍门
苦瓜要汆水！
蒸制十分钟不要过时间啊！
喜欢芡汁儿的朋友还可以用蒸出来的汁儿回锅勾芡，我喜欢清淡一点的呵呵。
蒸制十分钟不要过时间啊！
喜欢芡汁儿的朋友还可以用蒸出来的汁儿回锅勾芡，我喜欢清淡一点的呵呵。
来自 美食天下 pineapple1982 的作品
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