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麦芽糖，童年记忆里的美味
麦芽糖的做法步骤
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1选择颗粒饱满的麦子。 -
2浸泡一个晚上。
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3均匀散入漏盆里，漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。
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4每天浇水两次。
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5直到麦芽长到四五厘米高就可以了。
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6连根拔起洗干净。
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7放搅拌机搅碎。
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8糯米放水中泡五十分钟。
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9放电饭煲煮熟。（和煮白米饭一样）
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10糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。
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11打好的麦芽和糯米搅匀。
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12盖上锅盖发酵六个小时。
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14用纱布过滤取汁。
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15过滤好的糯米麦芽汁。
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16放锅里大火熬，熬到水份差不多蒸发没了，再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了，焦了就不好了。
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17待凉装瓶。喜欢吗？喜欢就加V869514685一起交流美味，学习
