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咸蛋

咸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭蛋 20只

辅料

盐适量
高度白酒 1小碗

咸鲜口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋的做法步骤

1
清洗鸭蛋
2
晾干水
3
在白酒中泡一泡，就是用酒把蛋弄湿，这样才能将盐贴上
4
弄湿后，放在盐上，滚一圈，确保全蛋贴满盐。
5
将上了盐的鸭蛋用保鲜膜包上或小胶袋装上
6
包好后，放太阳底下晒，晒就出油快，不晒也行。晾凉后，放进罐子，放在荫凉处，一个月后可以吃。
7
成品
8
成品

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