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黑米馒头
黑米馒头的做法步骤
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1准备好的料。 -
2先把黑米提前清洗干净用水泡上，我这个泡了一个晚上。
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3倒在漏勺里面把水沥干。
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4用搅拌机的研磨杯磨成粉。
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5磨好的粉用细眼漏勺筛一遍，粗的继续研磨，直到全部能够筛下。
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6黑米粉跟白面粉按1：2的比例配好，加发酵粉，牛奶和成面团发酵。
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7发好的面团排净空气进行二次发酵。
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8二次发好后再次排净空气，分成小剂子
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9分好的剂子整形，放置半小时左右
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10蒸笼刷层油放入馒头坯子冷水下锅，烧开后再蒸20分钟左右。
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11还做了荷叶饼。
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12蒸好以后的荷叶饼。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
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