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辣炒圆茄丝的做法

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茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒,味甘,入脾、胃、大肠经,具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。我家炒茄子喜欢加点辣椒,炒出的味道真不错。

食材明细

主料
辅料

辣炒圆茄丝的做法步骤

  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:1
    1
    圆茄子洗净。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:2
    2
    切成片后切成丝。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:3
    3
    辣椒洗净切丝。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:4
    4
    猪肉切丝。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:5
    5
    热锅凉油加入肉丝煸炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:6
    6
    加入辣椒翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:7
    7
    加入茄子丝翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:8
    8
    加点白糖翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:9
    9
    加入酱油翻炒。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:10
    10
    加入黄豆酱翻炒均匀。
  • 辣炒圆茄丝的做法步骤:11
    11
    最后加点盐调匀出锅

小窍门

辣椒的多少根据自己的口味来定。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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