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俄式红菜汤（苏伯汤）

美食家8856947

俄式红菜汤（苏伯汤）的做法

1张图片

“儿时的味道，因为喜欢喝汤，做的比餐厅里的汤多”

食材明细

主料

牛肉 100克
土豆 1个
胡萝卜 1支
洋葱 1/2个
西红柿 1个
包菜 2块

辅料

番茄酱 3勺
盐 3匙
葱姜蒜 1勺

酸咸口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

俄式红菜汤（苏伯汤）的做法步骤

1
牛肉胡萝卜土豆切条，包菜洋葱西红柿切块
2
开水中倒入少许料酒，将牛肉倒入，煮沸撇沫煮5分钟。将牛肉捞出放到高压锅里炖十分钟，可加葱姜蒜等调味。
3
炒锅里倒入油，翻炒头豆和胡萝卜至变色
4
再倒入洋葱翻炒2分钟
5
翻炒包菜至变色
6
炒锅倒入少许油炒番茄至出汁
7
将土豆胡萝卜包菜番茄倒入炖锅里煲15分钟
8
炒锅倒入少许油将蕃茄酱翻炒下，番茄酱可多放点，因为给小孩子喝，蕃茄酱放的绝少
9
将番茄酱倒入炖锅里，加适量的盐，即可出锅了

小窍门

砂锅味道会更好，因为晚餐想节约时间，用了高压锅，味道也很好，宝宝很爱喝，说肉也很香。

来自美食天下美食家8856947 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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