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【鲁菜】八宝辣酱
八宝辣酱的做法步骤
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1准备的材料。 -
2热锅冷油，下入花生米炸成金黄色捞出。
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3黑木耳洗净泡发，青红辣椒洗净切丁，茭白去壳洗净切丁，虾米泡发，鸡肉、鸭胗、猪肉分别洗净切丁用淀粉、料酒、盐、鸡精拌匀。
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4冷锅热油倒入猪肉、鸡肉和鸭胗滑炒片刻捞出。
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5锅内留底油煸炒葱姜和豆酱。
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6倒入青红辣椒、黑木耳和茭白丁滑炒几下。
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7倒入猪肉、鸡肉和鸭胗翻炒。
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8加入料酒、盐、糖翻炒均匀。
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9最后下入花生米，淋入明油即可。
来自 美食天下 李李小酒窝 的作品
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