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自制奶黄馅
自制奶黄馅的做法步骤
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1鸡蛋白糖牛奶炼乳搅拌均匀 -
2加入植物油，加入过筛的低粉和玉米粉
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3搅拌均匀至无颗粒，上蒸锅
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4蒸的时候中途隔几分钟搅拌一次，我蒸了十五分钟
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5蒸好后搅拌至冷可以下一步操作
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6戴上一次性手套手套上抹点油以防黏手，把冷却的奶黄馅搓成大小一致的圆形备用
小窍门
植物油可以用黄油代替，也可以把炼乳换成淡奶油，都可以的哟，看到好多配方说要加吉士粉家里没有就的否定了那个配方。个人觉得这个配方味道也不错，很香甜，期待奶黄包的成品。还没试过冰箱冷藏后会是什么口感，希望会很好
来自 美食天下 艳子Lance 的作品
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