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盒子千层
艳子Lance
1张图片
“
材料放心,方便携带储存,吃起来也比较方便
”
食材明细
千层皮
鸡蛋
1个
蛋黄
2个
糖粉
30克
黄油
25克
牛奶
200克
低粉
100克
辅料
淡奶油
300克
糖粉
30克
原味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
盒子千层的做法步骤
1
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
2
加入牛奶搅拌均匀
3
面粉筛,加入面粉搅拌均匀
4
黄油软化的过程,将面糊再过滤三次,以保证口感细腻
5
将液态黄油加入面糊中搅拌均匀
6
搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
7
用平底锅烫面皮,面皮起泡即可,我家这次没有平底锅我用的电饼铛,不过电饼铛不好用
8
打奶油,此处忘记拍照了
9
整形,将饼皮切至盒子大小,一层皮一层奶油水果,一次叠加,最上面一层皮上涂上奶油铺满水果即可,用什么水果怎么摆都看自己个人爱好。我家里有芒果和葡萄就放了这两样
10
之前所有的水果都处理好备用哦
来自 美食天下
艳子Lance
的作品
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
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