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肉碎白菜饼

老杨的厨房

肉碎白菜饼的做法

1张图片

“乡村风味的早点。味道不错”

食材明细

主料

碎肉半饭碗
白菜四到六片叶
面粉一饭碗

辅料

香葱一汤匙

配料

辣椒油 适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉碎白菜饼的做法步骤

1
牛肉碎，香葱（肉碎可换肉末或者不放）
2
白菜切丝晾干，要晾干否则出水
3
白菜丝，牛肉碎，香葱，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，喜欢辣可以多多放。搅拌均匀
4
面加温水揉成面团放置20分钟后再揉，这样面能光滑，揉的比较均匀
5
擀开，白菜馅铺进去，要均匀，喜欢鸡蛋可以放一个进去，四边叠上防止漏水
6
然后折三下成如图，用手拍拍里面的气，稍微擀一下，上锅蒸15—20分钟即可

小窍门

蔬菜可换，肉碎也可换，放火腿丁也好吃

来自美食天下老杨的厨房的作品

所属分类：主食家常菜老人早餐

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