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素乱炖

快乐小厨娘娘

素乱炖的做法

1张图片

“夏天减肥不想多吃，但是不吃又饿，乱炖可以多吃菜少吃主食，不放肉，希望对减肥有帮助。”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
土豆 1个
青椒 2个
茄子 1根

辅料

姜蒜适量
盐适量
酱油适量
花椒适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

素乱炖的做法步骤

1
菜品洗好备用。
2
热火加油，放入花椒，蒜，姜，炝锅。
3
加入茄子和青椒炒匀，都沾上油。
4
青椒和茄子炒一会后，加入少量酱油，然后加水。
5
加水烧开后加入土豆和胡萝卜大火炖开，转小火。
6
炖的大概五分钟开锅之后加盐。
7
大火收汤出锅即可。

来自美食天下快乐小厨娘娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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