干锅牛蛙
干锅牛蛙的做法步骤
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1干锅牛蛙的烹饪过程,主料洗净后剁成小块备用。
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2开火,在炒锅中放少量的油加入生姜、郫县豆瓣酱和干辣椒慢慢煸炒直至煸出香辣味。
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3再把主料牛蛙倒入锅中翻炒到颜色变白且和酱充分的混合后,加生抽、糖再次煸炒有黏黏的感觉时再加料酒少量烧开。
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4把烧开的牛蛙倒入事先准备好的砂锅中,再加水、特鲜酱油、蒜头一同炖15-20分钟就成了。
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5上桌前再加入葱、撒上点黑胡椒和芹菜叶。OK。
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6上的图是牛蛙刚到入砂锅中的情形(由于某摄影师要打球,拍了一张就走先!弟兄们啊!将就这看吧!下次本人亲自拍,***说过“自立更生,丰衣足食”。
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