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腊(辣)猪舌头

by 丨星、氺月＂
腊(辣)猪舌头的做法
“家里都很久没有开火了，过年出来时，带了很多腊货，塞满了整个冰箱。

咱相公隅尔拿一两块慰劳下自己的，他说，这样会有家的味道。”

食材明细

主料
  • 腊猪舌头 1个
  • 小红辣椒 适量
  • 生姜 一小块

腊猪舌头的做法步骤

  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：1
    1
    腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：2
    2
    小红辣椒适量
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：3
    3
    解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：4
    4
    小红辣椒切碎，姜切丝。(如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。)
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：5
    5
    30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：6
    6
    热锅上油。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：7
    7
    倒入猪舌头翻炒几下，使其平均受热。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：8
    8
    加入小红辣椒和姜丝。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：9
    9
    加适量盐。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀，洒少许清水，这样子会入味很多。
  • 腊(辣)猪舌头的做法步骤：11
    11
    上菜！

小窍门

猪舌头本身上熟了，不要炒太久。

还可以根据自己的口味加入其他佐料。
来自 美食天下 丨星、氺月＂ 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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