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自制草莓泡芙

自制草莓泡芙的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克
奶油芝士 100克
砂糖 20克
盐 1/2小勺
草莓适量
黄油 80克
鸡蛋三个
糖 1小勺

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制草莓泡芙的做法步骤

1
水，盐，糖，黄油放入锅中中火加热搅拌直到黄油在水中融化。
2
一次性放入低粉。
3
快速搅拌，要让低粉和黄油水混合物融合成面团。
4
把面团再打散冷却到60-80度左右。
5
分次加入鸡蛋，每次都要充分搅匀直到面糊能够拎起来形成三角形不滴下来。
6
将面糊装入裱花袋中挤出，每个剂子要分开一点以免成品黏在一起。
7
烤箱预热210度，先烤制10-15分钟直到膨胀起来再转180度烤制20-30分钟至泡芙表面金褐色即可。
8
芝士酱：盆中放入奶油芝士用打蛋器轻轻搅拌，加入砂糖，香草精和打发的鲜奶油混合搅拌。
9
装入带有挤花嘴的裱花袋中挤入泡芙底部，放上草莓后再挤抹一圈即可。

来自美食天下红烧苹果的作品

使用的厨具：电烤箱

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