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奶油戚风杯子蛋糕

奶油戚风杯子蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 55g
鸡蛋 3个
糖 45g
沙拉油 30g
牛奶 30g
香草精 1/4小匙
糖渍苹果丁 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤

1
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入低粉
5
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6
蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7
蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8
12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9
舀入面糊7分满
10
烤箱预热180度，中层，上下火烤约30分钟
11
蛋糕完全冷却之后，倒150g淡奶油加入20g糖打发，取一半调入粉红色，挤在蛋糕顶部装饰完成。

来自美食天下精灵蜜豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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