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水煮鱼
水煮鱼的做法步骤
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1草鱼一条，洗净，收拾干净。 -
2从中间片开，把鱼骨剔除。
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3斜刀，把鱼切成薄片。
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4用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上。
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5盘中放焯过水的青菜垫底。
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6花椒、麻椒、干红辣椒、葱姜蒜加郫县豆瓣酱炝锅。
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7炝锅，炒出香味，出红油后加水。
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8水开后，下腌好的鱼片。
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9不要把鱼片煮老，盛入放青菜的盘中，上面撒上干辣椒末。
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10锅中油烧热，浇干辣椒末上，麻辣水煮鱼出锅！
来自 美食天下 清风022 的作品
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