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酸辣藕带

酸辣藕带的做法

2张图片

“藕带，也叫藕苗，就是还没有成形的最最嫩的藕。
藕带以湖北出产的为最佳。”

食材明细

主料

藕带 8两

辅料

干辣椒 适量
生姜适量
蒜适量
盐适量
香醋适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕带的做法步骤

1
准备的食材。
2
洗净的藕带切成小节，配料切好待用。
3
热油爆香辣椒姜蒜。
4
倒入藕带翻炒片刻。
5
用盐香醋调味即可出锅。

小窍门

不要买太白的藕带，据说那是用漂白粉洗了的，买回的藕带泡在水里用钢丝球一擦就干净了。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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