牛肉切成薄片放入生粉（或嫩肉粉）加少许盐、酱油腌一下，西红柿切成粒3CM左右，红辣椒、豆豉切碎，酸笋蒜瓣拍碎

热锅倒入油，下拍好的蒜瓣，爆香蒜米后加入辣椒翻炒后放入豆豉、酸笋、西红柿和腌好的牛肉翻炒一下倒入高汤（家里没有高汤用开水即可）

倒入白醋、放入河粉盛起即可。