奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷的做法步骤
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1准备材料!150ML淡奶油和15g砂糖忘记拍了-_-|| -
2蛋白打到粗泡时,分三次加入白砂糖!打到提起打蛋器蛋白成弯勾或者直尖都可以,备用(可以放冰箱冷藏)! -
3蛋黄加糖搅拌均匀,直到砂糖融化! -
4加入玉米油继续搅拌均匀(^_^) -
5继续加入牛奶搅拌均匀…… -
6筛入低粉(高空筛的话蛋糕会比较细腻哦),继续搅拌均匀~ -
7将蛋白取出,取三分之一加入蛋黄,用切拌的手法搅拌均匀 -
8然后将蛋黄糊倒进蛋白里,搅拌均匀……(到此终于搅拌完了(^V^)) -
9烤箱预热180度!烤盘里铺上油纸,将面糊倒进烤盘里,振几下!烤箱中层,180度18分钟 -
10烤好了Y(^o^)Y!取出振几下,盖上一张油纸,倒扣在烤架上,趁热撕掉原先那一张油纸,并且盖上放凉 -
11将淡奶油和白砂糖打发到不流动的状态 -
12这样就行了 -
13均匀摸到蛋糕上(不好看的一面),开头多抹点,尾部两三厘米出不抹,没上图,手机没电了哈哈,然后将蛋糕卷紧,可以加水果哦!卷好放冰箱冷藏半小时就可以取出了┏(^ω^)=☞具体卷法可以百度搜下视频 -
14切成你想要的宽度,使出浑身解数放肆的享受美食吧
来自 美食天下 骏哥的老妈 的作品
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