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红烧肉烧腐竹
红烧肉烧腐竹的做法步骤
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1把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段，青红椒切小块，葱姜蒜切丝。 -
2锅里水开倒入肉开水过一下。
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3捞出沥干水。用老抽腌制片刻。
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4锅放少许油，油热倒入腌制的肉块，炸片刻，这样肉不会那么油腻，捞出沥干油备用。
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5锅留少许油，放入冰糖，中火化出糖色，倒入炸好的肉，放入葱姜蒜，茴香炒至均匀倒入生抽少许，煸炒片刻加入酒，少许清水，加盐，白醋少许。烧开小火炖10分钟。
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6加入腐竹。
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7加入青红椒，大火炒至。
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8起锅装盘。
来自 美食天下 采衣 的作品
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