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手工牛轧糖

by 风若归来
手工牛轧糖的做法
“第一次上传的牛轧糖菜谱竟然有7张图没显示，不知何原因，也不知在哪里可以修改，于是，重新再上传。”

食材明细

主料

手工牛轧糖的做法步骤

  • 手工牛轧糖的做法步骤：1
    1
    花生烤箱180度10分钟，150度10分钟，放凉了才会脆
  • 手工牛轧糖的做法步骤：2
    2
    去花生衣，放保鲜袋里用擀面杖压碎，我一般压分二半就行了。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：3
    3
    平底锅放黄油小火融化
  • 手工牛轧糖的做法步骤：4
    4
    再放棉花糖小火融化
  • 手工牛轧糖的做法步骤：5
    5
    这是牛轧糖不软不硬口感的状态，需要更硬一点可以继续多煮一二分钟
  • 手工牛轧糖的做法步骤：6
    6
    熄火，下奶粉搅拌均匀
  • 手工牛轧糖的做法步骤：7
    7
    这是搅拌好的状态
  • 手工牛轧糖的做法步骤：8
    8
    下花生
  • 手工牛轧糖的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 手工牛轧糖的做法步骤：10
    10
    保鲜纸放方盘里，在保鲜纸上刷一点熟花生油
  • 手工牛轧糖的做法步骤：11
    11
    倒入搅拌好的牛轧糖，把擀面杖刷一点熟花生油，擀平。直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手。
  • 手工牛轧糖的做法步骤：12
    12
    放凉，切块
  • 手工牛轧糖的做法步骤：13
    13
    包上糖纸，美得不要不要滴。

小窍门

由于棉花糖是甜的，选用的奶粉最好不要含糖，
来自 美食天下 风若归来 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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