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童年的记忆-老家的肉粽

by 雨之夏

童年的记忆-老家的肉粽的做法

“端午节到了，先生怀念起浙江老家的肉粽……

请教了先生，飘香了家的厨房……”

食材明细

主料

猪肉适量
糯米适量

辅料

粽叶适量
葱适量
姜适量
酱油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
白酒适量
八角适量
香叶适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
初级难度

肉粽的做法步骤

1
将粽叶折成漏斗状。
2
放入糯米，把拌好的猪肉放入作为馅料，随个人口味，随意。
3
将粽叶封好，用绳捆好。
4
不锈钢锅内放好水，加热，放好肉粽，煮熟。大约2小时左右。

小窍门

1.糯米：泡一夜或3-4小时

2.猪肉拌好调料，入味一夜为好

3.煮时间长一些为好

来自美食天下雨之夏的作品

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