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咖喱鸡丁棕
咖喱鸡丁棕的做法步骤
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1糯米用冷水泡1-2小时。 -
2粽叶开水煮下消毒。
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3鸡脯肉洗干净备用，咖喱掰一块或根据个人口味增减。
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4鸡脯肉切成小肉丁。
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5土豆、胡萝卜也切成小丁。
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6油热后放入鸡丁稍加翻炒。
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7放入土豆、胡萝卜丁继续翻炒。
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8咖喱掰成小块放入。
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9锅里加少量水把咖喱化开，至汤汁变粘稠即可出锅。
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10取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
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11底部填上适量糯米，中间放上咖喱鸡丁，再以糯米封顶即可。
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12将上面长出来的粽叶向下折包住糯米封口，最后用棉线扎紧。
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13根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。
小窍门
肉粽适合热着吃。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
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