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红豆枣肉沫糊

红豆枣肉沫糊的做法

1张图片

“经过去皮去核的红枣给孩子和老人吃最好不过了。”

食材明细

主料

红枣适量
红豆适量
普通面粉 60克
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

红豆枣肉沫糊的做法步骤

1
红枣洗净灰尘，浸泡10分钟。
2
锅中添水，放入泡好的红枣，大火烧开后转小火煮20分钟。煮红枣的水留着。水量约为1000ml。
3
将煮好的红枣捞出晾至不烫手。
4
将红枣去皮，去核。
5
将枣肉倒回煮红枣的锅中，搅拌均匀。
6
在给红枣去皮之前，将红豆洗净，加入适量水，放入电压力锅中，按“豆类”键煮熟。水量约为900ml。
7
将煮好的红豆连汤一起倒入红枣汤中。
8
面粉60克加水120ML搅拌成细腻均匀的面糊。
9
红豆枣汤煮开后，将面糊慢慢倒入锅中，要边倒边用勺子搅拌。
10
要一直搅拌直到沫糊沸腾。
11
加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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