端午。粽香袭来--豆沙粽子
豆沙粽子的做法步骤
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1将糯米洗净浸泡数小时。 -
2将浸泡好的糯米沥水,加入少量的食用碱拌匀。 -
3取洗净的粽叶两片,卷成漏斗状,加入一半的糯米。 -
4加入自制的豆沙。 -
5再加满糯米。 -
6用手指压住粽叶的两边。 -
7将上面的粽叶折下盖住漏斗。并用手指按压两边的粽叶。 -
8将长出的粽叶包裹好粽子反折上去。 -
9用棕麻绑扎好粽子。 -
10剪去多余的粽叶。 -
11做好的粽子浸泡清水中,全部粽子做好后加入没过粽子的清水,入高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用。
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