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红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鳊鱼的做法步骤

1
葱切段，姜蒜切片。
2
鳊鱼洗净将腹内黑膜去除干净后，放上姜片，用料酒和生抽腌制15分钟左右。
3
锅中放油，倒入葱蒜爆香。
4
将鳊鱼和姜片轻放入锅中煎一下。
5
待一面煎好后，翻面再煎另一面。
6
然后倒入料酒，生抽，老抽等调味品，加入少量水。
7
轻轻翻面，使两面都烧熟，放入少量的盐调味。
8
收汁后，装盘即可，撒点葱花。

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