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香软小餐包

Marsally4390
香软小餐包的做法

  1张图片

“这是一款量比较多，但做出来却很香软的小餐包，配料对于爱烘焙的朋友拈手可得，做法也很简单！快动手吧！”

食材明细

主料
刷表面
  • 蜂蜜水 适量

香软小餐包的做法步骤

  • 香软小餐包的做法步骤：1
    1
    主料中除了黄油，全部倒入和面盆用筷子搅匀后用手抓成团
  • 香软小餐包的做法步骤：2
    2
    移至揉面垫揉成光滑面团后加入配方里的25克黄油继续揉
  • 香软小餐包的做法步骤：3
    3
    面团揉出薄膜即可
  • 香软小餐包的做法步骤：4
    4
    收圆盖上保鲜膜放到温暖出进行发酵
  • 香软小餐包的做法步骤：5
    5
    发酵至两倍大即可
  • 香软小餐包的做法步骤：6
    6
    取出排气后分成25等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 香软小餐包的做法步骤：7
    7
    全部滚圆后放上不粘烤盘上
  • 香软小餐包的做法步骤：8
    8
    盖上保鲜膜二次发酵40分钟
  • 香软小餐包的做法步骤：9
    9
    烤箱上下火175度预热后烤制18分钟
  • 香软小餐包的做法步骤：10
    10
    出炉前刷上蜂蜜水（蜂蜜和水2:1）
  • 香软小餐包的做法步骤：11
    11
    晾凉后即可食用

小窍门

1.可以根据个人喜好包上喜欢的内馅
2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
3.这里用到的不粘烤盘是28×28的
来自 美食天下 Marsally4390 的作品
使用的厨具：电烤箱

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