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番茄豆腐
番茄豆腐的做法步骤
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1准备配料：番茄剥皮切薄片待用，酸菜切片，香蒜（独蒜）一个切片，老姜切成细末，豆腐切成小块，香葱切成小段取葱白
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2待锅热之后，加入少量植物油，油热之后倒入酸菜爆炒至香味溢出。
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3加入250g水，放入番茄，加入适量盐。
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4水开之后熬3-4分钟，倒入豆腐块，加入姜末，蒜片。
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5中火煮10分钟左右（以便豆腐入味），加入鸡精、香葱段。
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6根据喜好，可加淀粉勾芡（勾芡时转小火）。起锅。
小窍门
豆腐不要选太嫩，也不要选太老。
四川泡菜味道更好哦！
香葱不要下太早哦，色香味啊！
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来自 美食天下 熊掌下的生还者 的作品
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