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水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
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1豆芽热水焯熟。 -
2放入大深盘垫底。
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3里脊肉用蛋清，老抽，料酒，胡椒粉搅拌腌制10-20分钟。
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4干辣椒，青红花椒炒香。
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5用擀面杖把图4的辣椒花椒碾碎备用。
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6豆豉，豆瓣酱，小葱炒香（小香葱也可最后淋油的时候放），然后加入热水或高汤。
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7放入肉片，煮熟。
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8加点糖，盐。
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9把碾碎的粉末放到菜上，热油淋在上边。
来自 美食天下 nonodeqinmeimei 的作品
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