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素炒苦瓜
素炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜2根、大蒜适量。 -
2苦瓜去瓤，切抹刀片。
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3大蒜切粒【切粒口感好】。
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4锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
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5起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
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6放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
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7加盐、糖、味精调味。
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8再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
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9出锅装盘即可。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
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