蜜蜂🐝之吻(Bienenstich)
蜜蜂之吻的做法步骤
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1首先做蛋糕底:把主料里250克植物黄油、4个鸡蛋、130克白糖、一包香草糖混合,用打蛋器打匀。 -
2把面粉和发酵粉混合,慢慢加入糖浆中,边打边加入220克牛奶和一撮食用盐,打成均匀的面糊。 -
3烤盘铺上烤箱纸,并倒入面糊,平铺开,抹平。放入烤箱中下层(约180°c~200ºc)烤15~20分钟。直至表面金黄为止。 -
4烤完蛋糕底可以着手准备蛋糕面了☺把配料里的250克黄油放入锅中小火加热,快融开时再加入30克牛奶、130克白糖、两包香草糖,直至完全融化,离火。把250克杏仁片倒入溶液中,搅拌均匀。 -
5把混合物平铺到烤好的蛋糕底上。放入烤箱再烤15~20分钟。 -
6唇齿留香的蜜蜂🐝之吻完成了👏切成随意大小就可以享用了☺
小窍门
原配方用了400克糖,蛋糕底和蛋糕面各用了200克白糖。我觉得太甜,稍做了调整。蛋糕底220克的牛奶可以不加,原配方是没有加的,因为我不想吃太硬、太干的蛋糕,所以加了☺
最好放在烤箱的中下层烤,这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了,因为我把烤盘放上层了😞
最好放在烤箱的中下层烤,这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了,因为我把烤盘放上层了😞
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