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大理石饼干

by 杰ma
大理石饼干的做法
“周末！烤箱开始工作！杰同学说想吃饼干了，那就做呗，本来想做成螺旋状的，到最后卷的时候竟然卷不起来，干脆揉在一起，就变成大理石状了！”

食材明细

主料
辅料

大理石饼干的做法步骤

  • 大理石饼干的做法步骤：1
    1
    黄油切小块软化加糖粉用手动打蛋器搅匀，分两次加鸡蛋液搅打均匀，打到鸡蛋与黄油完全融合，分成两份！（这是其中一份）
  • 大理石饼干的做法步骤：2
    2
    其中一份筛入100克低粉捏成原味面团，另外一份筛入85克低粉与15克的可可粉混合物捏成可可面团
  • 大理石饼干的做法步骤：3
    3
    两种面团擀成片叠加卷筒揉团
  • 大理石饼干的做法步骤：4
    4
    借助保鲜膜的包装盒整形
  • 大理石饼干的做法步骤：5
    5
    冰箱冷冻1小时
  • 大理石饼干的做法步骤：6
    6
    切成约5mm的片排入烤盘
  • 大理石饼干的做法步骤：7
    7
    烤箱上下火170度，先预热5分钟，再放入烤盘烤15分钟(原味面团的颜色变黄即可)
  • 大理石饼干的做法步骤：8
    8
    烤好的样子
  • 大理石饼干的做法步骤：9
    9
    烤网上晾凉保存

小窍门

方子上黄油需要100克，我放了80克导致面团太散卷不起来做不成螺旋状！下次要放足了，不能偷工减料
来自 美食天下 杰ma 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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