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东北玉米面大饼子

天天吃土豆

东北玉米面大饼子的做法

1张图片

“东北大饼子，比较经典的食物，近年来少见了，不过常吃粗粮身体好哦~~~~”

食材明细

主料

玉米面 200克
炼奶 2勺
苏打粉 1克
水适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北玉米面大饼子的做法步骤

1
玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。
2
酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。
3
揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。
4
发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓起。
5
发酵好的玉米面，倒入苏打水中和酸味（说是碱水，我没有，用苏打水凑合一下）
6
揉成小面团，放入平底锅小火煎两三分钟。
7
加水到面团三分之一处，盖上盖子，小火到水干，大概一刻钟左右，出锅。

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