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燕麦面包
燕麦面包的做法步骤
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1准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。 -
2奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用。
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3准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g。
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4高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g等混合后加入“2”中揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段。
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5放温暖处发酵至两倍大。
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6分成6分松弛15分钟。
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7擀成长椭圆形，并卷成橄榄状，全部卷好后排入烤盘。
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8放温暖处再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀。
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9烤箱中层，上下火，175度，20分。
小窍门
因为各家面粉湿度不同，所用水量会有所不同，请做适当调整。
烤制时间也需根据自家烤箱的脾气进行适当调整。
烤制时间也需根据自家烤箱的脾气进行适当调整。
来自 美食天下 薄荷草1979 的作品
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